Farofa de Pão do NatalRendimento: 4 porções
Ingredientes
3 xícaras de chá de farinha de pão feita em casa ( rale o pão duro no ralador grosso)
½ xícara de chá de uvas passas
½ xícara de chá de damasco seco picado
½ xícara de chá de ameixa preta seca sem caroço picada
½ xícara de chá de castanha de caju torrada sem sal picada grosseiramente
½ xícara de chá de salsinha picada
½ xícara de chá de cebola picadinha
1 colher de sopa de manteiga
1 colher e sopa de azeite
Modo de Preparo
Numa frigideira larga coloque a manteiga e o azeite e deixe esquentar um pouco. Adicione a cebola e deixe refogar até ficar macia.
Acrescente as frutas secas e mexa bem. Depois de 1 minuto coloque a farinha de pão, mexa bem e tempere com sal, pimenta e salsinha. Sirva com carnes em geral.
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