SALADA SAUDÁVEL DE GRÃOS

Salada Saudável de Grãos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
½ xícara de chá de lentilha libanesa cozida
½ xícara de trigo em grão cozido
½ xícara de cevada em grão cozido
½ xícara de quinoa cozida
½ xícara de tomates cereja cortado em 4 partes
½ xícara de pepino sem casca cortado em cubinhos
½ xícara de pupunha cozida picada em cubinhos
1 pé de alface crespa lavada, higienizada, seca e picada com as mãos
½ colher de chá de Sal
1 pitadinha de Pimenta-do-reino
3 colheres de sopa Azeite extra-virgem
1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
Misture os grãos. Adicione o pepino e a pupunha. Tempere e misture bem.Num pote de servir coloque uma porção de alface, no meio a porção dos grãos misturados e enfeite com os tomatinhos. Servia em seguida