BOLO DELICIOSO DE NOZES

Bolo delicioso de Nozes
4 ovos (gemas e claras separadas)
125g de manteiga sem sal
185g de farinha de trigo
166g de açúcar refinada
50g de açúcar demerara
12g de fermento em pó
100 ml de leite
100g de nozes ( moída)
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
batat no liquidificador as nozes com a açúcar demerara. reserve
Bata a manteiga com o açúcar refinado, adicione as gemas, uma a uma. Coloque o leite e bata mais um pouco. Bata a farinha de trigo e deixe a mistura bem homogênea. Misture as nozes e 1/3 das claras.
Misture delicadamente mais 1/3 das claras.Adicione o fermento e misture o restante da clara.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido 180ºC por mais ou menos 30 a 40 minutos. Até dourar e assar.
Segredos: todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Para um efeito mais bonito peneire açúcar de confeiteiro na hora de servir..... hummmm. Muito bom!